Низькокалорійний торт "Наполеон" на ряжанці у мультиварці

• 

  1. Для початку вважаємо калорійність майбутнього торта. Не секрет, що зазвичай "Наполеон" має калорійність в 450-500 ккал. Завдяки використанню цукрозамінника, ряжанки та малої кількості олії вдається знизити калорійність страви. Пам'ятайте, що змінюючи інгредієнти, Ви також змінюєте калорійність (тобто її потрібно перерахувати).

• 

  2. З ряжанки, половини маргарину, 5 таблеток замінника цукру (розпустися в столовій ложці води), 350 г борошна та розпушувача замісити тісто. Готове тісто розкотити в ковбаску, яку потрібно поділити на 6 частин. Кожну з отриманих частин скачати в колобок, обмазати олією і відправити в холодильник на півгодини.
  Через півгодини тісто витягти і, розкотивши тонкі коржі діаметром мультиварки, відправити їх випікатися. Лайфхак для "неукомплектованих" господарок - замість качалки для розкочування можна використовувати чисту скляну тару (наприклад, банку 0.5 літра без етикетки).
  Якщо Ви впевнені у своїй мультиварці, пергамент при випіканні можна не використовувати, проте з ним коржі зручніше перевертати. Шкіри перед випіканням наколоти. Кожен корж випікайте 5-7 хвилин|мінути| з кожного боку до легкої золотистості.

• 

  3. Готові коржі викладаємо на пергамент остигати і обрізаємо краї, які стануть у пригоді для декорування торта.
  Поки печуть коржі зваріть заварний крем з трьох яєць, 360 г молока, цукрозамінника, що залишився, 30 г борошна. Крем вариться зручним для кулінара способом - на вогні, на пару або в мікрохвильовій печі. Не забудьте ретельно розбити грудки. У готовий теплий крем додайте половину маргарину (олії), що залишилася, і перемішайте. Далі крему потрібно дати повністю охолонути і ще трохи загуснути.

• 

  4. Дрібно наріжте шоколад для прикраси. Обрізки коржів можна у мультиварці довести до золотистості. Промажте кожен корж кремом, у т. ч. і верхівку та боки. Прикрасьте торт крихтою та шоколадом. Дайте "Наполеону" настоятися добу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар