Кулінарний рецепт

А 'ля Манти

(39 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Хочу поділитися в такому рецепті, може кому нагоді, робити манти в такому вигляді. Виглядає святково.

Робила тісто для мант і тонке і товстіше, з тонким ніжніші, більше фаршу виходить, а товщі тісто забиває фарш.
Можна зробити манти за улюбленим рецептом. Тільки зі шматочками картоплі не пробувала.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта а 'ля манти необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вода	130 мл
Молоко	120 мл
Спеції	1 шт
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування а 'ля манти з фото та порадами

Свинину та яловичину пропустити через м'ясорубку, додати цибулю, поперчити посолити. Додати 50 мл води.
З борошна води та молока зробити еластичне тісто, дати постояти хвилин 5-10, обов'язково накрити глибокою тарілкою, щоб не завітрилося.
Тісто тонко розкотити, вирізати склянкою кружки. Можна зробити ковбаску нарізати на сегменти, а потім дуже тонко розкотити.
Чим тонше розкатане тісто, тим смачніше, (але без фанатизму)
Перший вареник зробити трохи менше і скрутити в трубочку, два інших зліпити більше і обмотати навколо першого.
Готові троянди викладати на посипану борошном поверхню.
Зварити як звичайні манти в пароварці 40-45 хвилин
Подавати з кетчупом, і т.д