Кулінарний рецепт

Печиво "Червоний оксамит"

(69 коментарів)

Кухар
Євгенія Федяк

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Простий повсякденний рецепт вишуканого десерту Червоний оксамит – печиво. Просто, швидко та ефектно. Рецепт знайшла на просторах Інтернету.

Для приготування рецепта печиво "червоний оксамит" необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	1 шт
Борошно пшеничне	3 скл.
Вершкове масло	180 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	3 ст. л.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Цукор коричневий	1 скл.
Цукрова пудра	1/2 скл.
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування печиво "червоний оксамит" з фото та порадами

Просіяне борошно, какао-порошок, розпушувач і сіль змішуємо в мисці.
У масло, нарізане кубиками всипаємо цукор, та ванільний цукор. Збиваємо міксером
У масло з цукром по одному додаємо яйця, продовжуємо перемішувати міксером на невеликій швидкості
У молоці розчиняємо харчовий барвник. У мене був пастоподібний для мастики.
Додаємо молоко в цукрово-олійну суміш і поступово всипаємо сухі інгредієнти
Наприкінці всипаємо шоколадні краплі.
З готового тіста формуємо кульки, розміром з волоський горіх, обвалюємо в пудрі і викладаємо на лист, застелений пекарським папером.
Я робила печива значно більшого розміру, щоб передати колір та текстуру.
Печиво розкладаємо на деякому віддаленні один від одного. Ложкою притискаємо кульки, перетворюючи їх на товсті коржики.
Забираємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 - 35 хвилин у моєму випадку, при меншому розмірі печива на 15-20 хвилин.
Даємо печінкою повністю охолонути на деку.