Кулінарний рецепт

Шоколадне печиво

Name: Шоколадне печиво
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 175 г; Ванільна есенція 1 ч. л.; Вершкове масло 150 г; Какао-порошок 30 г; Сіль 0,5 ч. л.; Сода 0,25 ч. л.; Цукор 120 г; Цукрова пудра 50 г; Шоколад темний 150 г

(30 коментарів)

Кухар
Ольга Васильєв

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

У пошуках рецептів від П'єра Ерме натрапила на цей майстер-клас від найвідомішого П'єра Ерме. Дуже доступне та легке у приготуванні печиво. Подивіться.

Для приготування рецепта шоколадне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	175 г
Ванільна есенція	1 ч. л.
Вершкове масло	150 г
Какао-порошок	30 г
Сіль	0,5 ч. л.
Сода	0,25 ч. л.
Цукор	120 г
Цукрова пудра	50 г
Шоколад темний	150 г

Покроковий рецепт приготування шоколадне печиво з фото та порадами

Збити злегка олію, додати цукор, цукрову пудру, соду, Fleur de sel (можна звичайну) та ванільний екстракт.
Додати|добавляти| муку|борошно| з какао і шматочки шоколаду, все перемішати, замісити злегка, лише об'єднати інгредієнти.
Розділити тісто на 3 частини, кожну частину сформувати у ковбаску.
Загорнути у харчову плівку та поставити в холодильник мінімум на 2 години.
Нарізати на кружечки 1 см завтовшки.
Викласти кружечки на лист, застелений пергаментним папером.
Випікати 10-12 хвилин|мінути| в розігрітій духовці 170 C (350 F).
Важливо – не перетримати!