Рис із накидками тореадора

При подачі кожна порція прикрашається червоною "накидкою" з перцю, на кшталт накидки тореадора, від чого і походить назва страви.



Вперше побувавши в Іспанії, відчула на собі весь колорит та розмах іспанської кухні. Які ж у них у кафе та ресторанах порції! Однією паельєю можна нагодувати людей 10, не менше! Замовивши цю страву, Ви будете в жаху від величезної сковороди з горою їжі!))) Так і сталося з нами! Ми, звичайно, намагалися зробити неможливе, але у результаті все закінчилося ланч-боксом.
До речі, будь ласка, враховуйте, що, по-хорошому, в 4-х іспанських порціях, зазначених у рецепті, містяться всі 8 російських)))
І, якщо вже зайшла мова про гастрономічну складову, розповім невелику історію. Одного ранку, вирішили ми покататися місцевістю в пошуках дикого пляжу, про який попередньо все, що можна і не можна, вичитали в путівниках та інтернет-статтях. Погода стояла чудова, як завжди на Тенеріфе, в Південній частині острова. Ми сіли в машину і поїхали, поїхали, все вище піднімаючись серпантинами, у бік Північної його частини. Гірські дороги рясніли прекрасними і чарівними краєвидами, не тільки вниз, а й вгору.

На шляху зустрічалася досить велика кількість тунелів, про що ми теж заздалегідь вичитали. І ось, заїхали до одного з них. Сказати, що він був довгий - не сказати нічого, здавалося, що їхали ми на припустимі для тих місць швидкості, близько 5 хвилин. Цей тунель був ніби роздільною межею між Півднем і Північчю, тому, виїхавши, ми виявилися... ні, навіть не в тумані - в хмарі! Погода в Північній частині не балує, там частіше йдуть дощі, сильніший вітер і, відповідно, вищі за хвилю (тому там займаються серфінгісти). Отже, занурившись у хмару, ми поїхали далі, назустріч дощу та відчутній прохолоді. Діставшись місця, ми зрозуміли, що пляж знаходився в зовсім "дикій" місцевості, яку необхідно було топтати ногами в невідомому напрямку, в абсолютно безлюдному місці, по каменях, поряд з хвилями і сильними поривами вітру. Сонця не було, так що про "засмагати" і мови вже не йшлося.

Трохи вище, прямо на краю скелі, розташовувалося невелике кафе.

Ми вирішили піти на розвідку) Це справді було дуже маленьке кафе, настільки маленьке, що всі посадкові місця розташовувалися на вулиці) У самому ж приміщенні був лише прилавок господаря та величезні "холодильники", які гордо демонстрували ранковий улов. У цьому кафе, яких дуже небагато, подавалася тільки виловлена ​​свіжоприготовлена ​​риба. Там вперше і востаннє спробувала горбиль. Спочатку подумала, що це помилка в перекладі і була на увазі горбуша, але, виявилося, це я не права) Риба чудова! І така смачна! Ніколи до цього, та й після її не пробувала. Потім ми зігрівалися чаєм, милувалися океаном...

Дуже теплі спогади залишилися про той день, про кафе, навіть про похмуру погоду, адже це було зовсім недовго, бо невдовзі ми поверталися знову у "вічну весну"!