Ніжні булочки

• 

  З молока, сметани, дріжджів та борошна зробити бовтанку, ну як на опару, в'язку масу. Дати з півгодини побродити (у мене 10 хвилин простояло).

• 

  Додати в опару білок, сіль, ванілін, крохмаль, цукор, маргарин та борошно. Вимісити м'яке тісто, може трохи липнути до рук, головне довше вимішувати, а якщо липнути при обробці, то краще припорошити борошном. Тісто залишити підходити у тепле місце приблизно на годину.

• 

  Ліпим булочки. Розкочуємо довгий джгут, один його кінець підминаємо так, як показано на картинці (другий кінчик залишається довшим).

• 

  Тепер довгий кінчик засовуємо в петлю, утворену коротким кінцем.

• 

  Розтягуємо і перекручуємо (вісімкою) петлю, яка у нас утворилася.

• 

  Просовуємо вільний кінчик (див. на попередньому фото) в останню петельку. Сподіваюся більш-менш зрозуміло пояснила.

• 

  Змастити булочки жовтком, дати 10-15 хвилин вистоювання і випікати при 220 град. 10 хвилин та при 200 град. також 10 хвилин.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар