Кулінарний рецепт

Шакшука

Name: Шакшука
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Єврейська
Ingredients: Куряче яйце 4 шт; Масло рослинне 2 ст. л.; Перець болгарський 2 шт; Перець чилі 1 шт; Помідор 500 г; Соус 1 ч. л.; Цибуля ріпчаста 2 шт; Цукор 1 шт; Часник 2 част.; Чорний перець 1 шт

(120 коментарів)

Кухар
Людмила Андренко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Шакшука – єврейська яєчня на тушкованих овочах. Це гострий варіант із перцем чилі - чоловік у захваті, тепер доведеться частіше її робити. В оригінальному рецепті немає спагетті (як видав пошук).

Смачного!!

Для приготування рецепта шакшука необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Перець болгарський	2 шт
Перець чилі	1 шт
Помідор	500 г
Соус	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	1 шт
Часник	2 част.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування шакшука з фото та порадами

Цибулю дрібно порізати
Перець чилі та болгарський звільнити від насіння та перегородок. Болгарський порізати кубиками, чилі - кільцями
У помідорів зробити надріз хрест-навхрест, обдати окропом, зняти шкірку і порізати кубиками.
На помірному вогні розігріти олію і підсмажити цибулю.
Додати щіпку цукру, всі перці та обсмажити кілька хвилин.
Додати помідори, соус чилі і гасити 20-25 хвилин, поки майже вся рідина не випарується
Ложкою зробити заглибити в овочі і випустити в них яйця, білок злегка втрутити в суміш. Не перемішуючи, приправити сіллю та спеціями до смаку. Тримати на вогні доки яйця не будуть готові.