Кулінарний рецепт

Бісквіт у пароварці

(74 коментарів)

Кухар
Маргарита Сушко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Знову я до вас із рецептом з пароварки. Знайшла рецепт бісквіту на просторах інтернету. Відразу ж захотілося спробувати, але була ніч, довелося чекати ранку. Бісквіт вийшов дуже м'яким, ніжним і пористим. Переконайтеся самі.

Бісквіт бажано робити заздалегідь, бо коли він тільки випечений – пахне яйцями, але коли охолоне і трохи постоїть, запах зникає. В ідеалі зробити увечері, а подавати до столу вранці. Можна промазати будь-яким кремом, прикрасити на свій смак. Я просто промазала молоком, що згущує, і посипала кокосом, але фото вже не робила, тому що показати хотіла саме пористість і м'якість бісквіту.
Частуйте! Смачного!!

Рецепт: Бисквит в пароварке food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта бісквіт у пароварці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3/4 скл.
Ванілін	1 шт
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Цукор	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування бісквіт у пароварці з фото та порадами

Відокремлюємо білки від жовтків, білки збиваємо в піну до стійких піків (маса має збільшитися приблизно в 3 рази).
Додаємо до збитих білків наші жовтки, і акуратно перемішуємо ложкою, потім додаємо цукор, борошно та ванілін і так само акуратно перемішуємо ложкою до однорідної консистенції.
Ділимо тісто на 2 частини, в одну частину додаємо какао.
Беремо чашу для рису (я замість чаші для рису використовувала контейнер для НВЧ із кришкою). Вистилаємо дно чаші фольгою, або змащуємо форму (я змащувала, бісквіт відмінно вивалився з контейнера) і по черзі додаємо по ложці білого і темного тіста.
Контейнер обов'язково закриваємо (якщо робитимете в чаші для рису, то закриваємо бісквіт фольгою), ставимо контейнер у пароварку і включаємо на 35-50 хв. Залежно від потужності пароварки, готовність можна перевірити зубочисткою.
Ось такий бісквіт вийшов, структура дуже м'яка та пориста...
А тут я зробила фото ближче щоб було видно структуру тесту.