Кулінарний рецепт

"Сердечний" торт

(15 коментарів)

Кухар
Георгій Яценюк

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Нещодавно готувала смачний торт із желе, поспішаю поділитися з вами рецептом. Торт "Сердечний". Чому? Та просто приготовлений він від щирого серця:) Ну і ще формочка у вигляді серця і половинки полуниці серця нагадують:)

Для приготування рецепта "сердечний" торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершки	300 г
Вершкове масло	200 г
Желе	2 пакет.
Какао-порошок	20 г
Куряче яйце	4 шт
Полуниця	350 г
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сметана	3 ст. л.
Цукор	200 г
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування "сердечний" торт з фото та порадами

Отже, приступимо. Нам знадобляться:
1. Борошно – 200 гр.
2. Яйця – 4 шт.
3. Цукор-пісок – 200 гр.
4. Цукор ванільний – 1 пакетик.
5. Олія вершкове – 200 гр.
6. Розпушувач тесту – 1 пакетик.
7. Какао-порошок – 20 гр.
8. Сметана – 3 столові ложки.
9. Полуниця свіжа чи заморожена – 350 гр.
10. Желе готове – 2 пакетики. Або, за бажанням, саморобне, – 400 гр.
11. Вершки 33-35% жирності – 300 гр.
12. Цукрова пудра – 100 гр.
Змішати в мисці просіяне борошно з розпушувачем.
Додати|добавляти| розм'якшене вершкове масло|мастило|, все добре перемішати.
Відокремити жовтки від білків і додати жовтки до масляно-борошної суміші, перемішати
Збити білки з цукром-піском та ванільним цукром. Додати їх у тісто, акуратно перемішати.
До тіста додаємо 2 столові ложки сметани, все добре перемішуємо.
У змащену форму викладаємо половину тесту.
До тесту додаємо какао і 1 столову ложку сметани. Перемішуємо.
Зверху світлого тіста викладаємо шоколадне.
Викладаємо на тісто ягоди полуниці і трохи втискаємо їх. Відправляємо бісквіт в духовку при температурі 180 градусів приблизно на 40-50 хвилин
Готовий бісквіт дістаємо з духовки і даємо охолонути.
У цей час готуємо желе. Його також буде необхідно охолодити до кімнатної температури.
Для крему збиваємо вершки з цукровою пудрою
Викладаємо крем зверху холостого бісквіту і розрівнюємо.
На крем викладаємо половинки полуниці. Дуже вже вони схожі на сердечки:)
Заливаємо все желе і відправляємо в холодильник на 8 годин.
Так як готування у мене зазвичай затягується до пізнього вечора, то вже вкотре стикаюся з тим, що, вставши вранці, щоб відобразити на фото свій кулінарний твір, виявляю, що хтось уже здійснив акт вандалізму:)
Так і цього разу. Встала вранці, а пристойних розмірів шматок від торта вже відрізаний... Так що, на жаль, не встигла його сфотографувати вийнятим з форми цілком... Але, сподіваюся, по фото вище можна припустити, як він виглядає загалом:))
Завдяки сметані тортик виходить вологий усередині, не сухий. З приємною полуничною кислинкою та ароматом.
Приємного апетиту:)