Кулінарний рецепт

Баранина, запечена з йогуртовим соусом

Name: Баранина, запечена з йогуртовим соусом
Cook time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Бараніна 1.5 кг; Горіх мускатний 1 щіп.; Закваска 2 пакет.; Йогурт 200 г; Куряче яйце 2 шт; Масло оливкове 3 ст. л.; Молоко 1.5 л; Сіль 1 щіп.; Чорний перець 1 щіп.

(43 коментарів)

Кухар
Вероніка Курченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Баранина, запечена з йогуртом - це традиційне крітське частування. І йогурт для цієї страви потрібний густий, адже справжній грецький йогурт саме такий, щоб ложка стояла. Приготувати такий йогурт нам допоможе закваска натуральна бактеріальна фірми Oursson. Йогурт виходить чудовий. А баранина приготовлена таким чином... пальчики оближеш. Це справжня насолода!

Йогурти роблю регулярно кожні 5-6 днів. Тому сміливо можу рекомендувати цю закваску. Гарна неймовірно! Йогурт виходить божественний!

Для приготування рецепта баранина, запечена з йогуртовим соусом необхідні ці інгредієнти

Бараніна	1.5 кг
Горіх мускатний	1 щіп.
Закваска	2 пакет.
Йогурт	200 г
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	3 ст. л.
Молоко	1.5 л
Сіль	1 щіп.
Чорний перець	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування баранина, запечена з йогуртовим соусом з фото та порадами

Ось у такому пакеті
Лежать п'ять маленьких пакетиків закваски Oursson. Для приготування густого йогурту нам знадобиться 2 пакетики.
Висипаємо закваску в каструлю або будь-яку миску
Заливаємо теплим молоком
Ретельно перемішуємо, крупинки закваски повинні повністю розчинитись.
Розливаємо по баночках
І ставимо сквашуватися на 10 годин.
Потім забираємо баночки в холодильник. А йогурт вийде ось такої консистенції. Дуже густим, нагадує грецьку. Закваска просто диво!
Баранину (краще якщо це буде нога) промити, обсушити, натерти сіллю та перцем
Покласти баранину в посуд , в якій м'ясо запікатиметься, з урахуванням того, щоб посуд закривався. М'ясо полити оливковою олією.
Не додаючи води, закрити форму. Запікати при температурі 200 градусів 1 год.
Кришку відкрити та запікати ще 20 хвилин.
Мускатний горіх потерти на тертці.
У мисці збити віночком йогурт, яйця, додати мускатний горіх, злегка посолити. Повинен вийти густий соус.
Полити соусом, що утворився, м'ясо і запікати ще хвилин 20-30 до отримання рум'яної йогуртової скоринки.
М'ясо подавати гарячим із овочами.
Приємного апетиту!

Скільки часу потрібно готувати страву баранина, запечена з йогуртовим соусом?

140 хвилин

До якої кухні світу належить страва баранина, запечена з йогуртовим соусом?

Грецька

На скільки порцій розраховано страву баранина, запечена з йогуртовим соусом з рецепту?

Який смак у страви баранина, запечена з йогуртовим соусом?

Яке призначення у страви баранина, запечена з йогуртовим соусом, коли краще її готувати?

Теги	вечеря друге обід свято

На огне или на плите! Знаменитая БУГЛАМА - томленая баранина с овощами. Рецепт от Всегда Вкусно!

Как приготовить вкусно, баранину!! Готовим баранину в духовке. Баранина без специфического запаха!

Вместо шашлыка на праздничный стол или вкусный ужин! Почему я не знала этот рецепт раньше? Мясо в..

Баранина с овощами, томленные в собственном соку

Самое ЗНАМЕНИТОЕ мясное БЛЮДО Греции! Томленая БАРАНИНА! Рецепт от Лазерсона

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував баранина, запечена з йогуртовим соусом

Написати коментар

Баранина, запечена з йогуртовим соусом

Для приготування рецепта баранина, запечена з йогуртовим соусом необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування баранина, запечена з йогуртовим соусом з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву баранина, запечена з йогуртовим соусом?

До якої кухні світу належить страва баранина, запечена з йогуртовим соусом?

На скільки порцій розраховано страву баранина, запечена з йогуртовим соусом з рецепту?

Який смак у страви баранина, запечена з йогуртовим соусом?

Яке призначення у страви баранина, запечена з йогуртовим соусом, коли краще її готувати?

На огне или на плите! Знаменитая БУГЛАМА - томленая баранина с овощами. Рецепт от Всегда Вкусно!

Как приготовить вкусно, баранину!! Готовим баранину в духовке. Баранина без специфического запаха!

Вместо шашлыка на праздничный стол или вкусный ужин! Почему я не знала этот рецепт раньше? Мясо в..

Баранина с овощами, томленные в собственном соку

Самое ЗНАМЕНИТОЕ мясное БЛЮДО Греции! Томленая БАРАНИНА! Рецепт от Лазерсона

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував баранина, запечена з йогуртовим соусом

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з мяса / Гарячі страви з баранини

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Баранина, запечена з йогуртовим соусом

Для приготування рецепта баранина, запечена з йогуртовим соусом необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування баранина, запечена з йогуртовим соусом з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву баранина, запечена з йогуртовим соусом?

До якої кухні світу належить страва баранина, запечена з йогуртовим соусом?

На скільки порцій розраховано страву баранина, запечена з йогуртовим соусом з рецепту?

Який смак у страви баранина, запечена з йогуртовим соусом?

Яке призначення у страви баранина, запечена з йогуртовим соусом, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт баранина, запечена з йогуртовим соусом

На огне или на плите! Знаменитая БУГЛАМА - томленая баранина с овощами. Рецепт от Всегда Вкусно!

Как приготовить вкусно, баранину!! Готовим баранину в духовке. Баранина без специфического запаха!

Вместо шашлыка на праздничный стол или вкусный ужин! Почему я не знала этот рецепт раньше? Мясо в..

Баранина с овощами, томленные в собственном соку

Самое ЗНАМЕНИТОЕ мясное БЛЮДО Греции! Томленая БАРАНИНА! Рецепт от Лазерсона

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував баранина, запечена з йогуртовим соусом

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з мяса / Гарячі страви з баранини

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!