Кулінарний рецепт

Сирно-лимонне печиво

(33 коментарів)

Кухар
Тамара Мартинюк

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Просте, але дуже смачне та ароматне сирно-лимонне печиво. Зверху хрустка і розсипчаста, а всередині м'яка і ніжна, з приємним сирним смаком і легкою кислинкою лимона. Готується таке печиво швидко і легко, а результат просто приголомшливий.

1.В глибокій мисці змішати занурювальним блендером сир з яйцем, цукром, ванільним цукром, м'яким вершковим маслом та щіпкою солі;
2.Додати цедру та сік лимона, перемішати; 3. Окремо змішати борошно з розпушувачем і додати в 2-3 етапи в рідкі інгредієнти, ретельно перемішуючи спочатку лопаткою, а потім замісити тісто руками. Тісто має вийти м'яким та досить липким. Накрити тісто харчовою плівкою та прибрати в холодильник на 1-2 години або в морозильник на 30-40 хвилин;
4.З охолодженого тіста сформувати кульки (приблизно з волоський горіх), обваляти в цукровій пудрі, викласти на лист, вистелений пергаментним папером, злегка приплюснути;
5.Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 15-20 хвилин;
6. Ніжне, ароматне сирно-лимонне печиво готове!
Приємного чаювання!

Для приготування рецепта сирно-лимонне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	230 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік лимонний	3 ст. л.
Сир	160 г
Цедра лимону	1 ст. л.
Цукор	150 г
Цукрова пудра	50 г