Кулінарний рецепт

Фарширована курка

(32 коментарів)

Кухар
Валерія Ващенка-Захарченка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Шалено ніжна, ароматна курочка, фарширована сиром, яйцем та зеленню. Прекрасне блюдо до святкового столу.

Для приготування рецепта фарширована курка необхідні ці інгредієнти

Кріп	50 г
Курка	1 шт
Куряче яйце	6 шт
Майонез	3 ст. л.
Паприка солодка	1 ч. л.
Перець болгарський	1 шт
Петрушка	50 г
Помідор	2 шт
Сіль	1/2 ч. л.
Сир твердий	300 г
Часник	5-6 шт
Чорний перець	1/4 ч. л.

Покроковий рецепт приготування фарширована курка з фото та порадами

Беремо цілу курочку і робимо надріз уздовж хребта.
Відокремлюємо м'ясо зі шкірою від кісток, рухаючись від хребта до суглобів ніжок та крил.
Виймаємо скелет.
Акуратно, щоб не пошкодити шкірку, вивертаємо ніжки та крила та відокремлюємо м'ясо від кісток.
Повинна вийти ось така тушка.
І ось такий скелетик поряд.
Починаємо робити начинку. Трем сир на дрібній тертці
Відварені яйця дрібно шаткуємо
Подрібнюємо петрушку та кріп
Нарізаємо соломкою болгарський перець, викладаємо його в тушку
Акуратно, починаючи з ніжок і крил і поступово зашиваючи або заколюючи розріз, набиваємо тушку
Отримуємо ось таку красу
Викладаємо на змащену форму нарізані помідори
На помідори викладаємо нафаршировану курочку, солимо, перчимо трохи, змащуємо майонезом
Укриваємо форму фольгою і ставимо в попередньо нагріту до 220 градусів духовку , Хвилин на 40-60. За 10 хвилин до вимкнення духовки знімаємо фольгу, щоб отримати золотисту скоринку.
Виймаємо курочку, подаємо гарячою або охолодженою. Смачно і так і так!!! Смачного!!!