Кулінарний рецепт

Млинна запіканка з грибами

(35 коментарів)

Кухар
Інна Сашко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Смачна запіканка для недільного обіду у родинному колі. Також підійде і для ситного сніданку чи вечері. У кожної господині є рецепт своїх млинців, тому просто вказала зразкову кількість використовуваних млинців. Може знадобитися трохи більше або менше. У мене форма прямокутна, так мені доводилося розрізати білий навпіл, щоб укласти шар красиво. Якщо форма кругла, використовуємо цілий млинець.

Для приготування рецепта млинна запіканка з грибами необхідні ці інгредієнти

Кріп	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	1 шт
Млинець (за своїм улюбленим рецептом)	10 шт
Печериці	400 г
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	200 г
Сметана	300 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування млинна запіканка з грибами з фото та порадами

Чистимо цибулю, ріжемо кубиками, обсмажуємо на олії.
Миємо, чистимо гриби, нарізаємо довільно і відправляємо обсмажуватись до цибулі. Солимо, перчимо до смаку. Як випаритися рідина, гриби готові, остудити.
Сир натираємо на тертці. Кріп миємо, подрібнюємо. Помідори очищаємо від шкірки, попередньо зробивши хрестоподібний надріз і прокип'ятивши хвилини зо дві у воді. Помідори нарізаємо на пластини.
Форму, в якій випікатимемо запіканку змащуємо рясно вершковим маслом (у мене прямокутна). Застилаємо млинцями. Посипаємо тертим сиром, кропом, викладаємо гриби, зверху пластини помідор і заливаємо заливкою. Все на око та смак. Укладаємо зверху млинці та повторюємо весь процес, поки наші інгредієнти не закінчаться. Верхній шар запіканки просто посипаємо тертим. Відправляємо запіканку випікатися у розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 40-60 хвилин. Слідкуйте за духовкою.
Виймаємо запіканку, остудити хвилин 20-30, щоб можна було красиво розрізати на порції. Подаємо зі свіжими овочами.
Дуже смачно.
Приємного апетиту!