Кулінарний рецепт

Лазання "Каприз"

(49 коментарів)

Кухар
Катерина Іващенка

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

У родинному колі, лазіння вважається моїм коронним блюдом. Хоча моя думка, що коронна страва має ті, хто не вміє готувати. Лазанню роблю часто, майже на всі свята і просто так. У цій страві, крім смакових якостей, мене приваблює те, що її можна зробити заздалегідь (навіть за добу) і потім перед приходом гостей поставити в духовку. На цей раз приготувала лазанью з дуже незвичайною начинкою. Вийшло дивовижно. Надаю на Ваш суд.

Для приготування рецепта лазання "каприз" необхідні ці інгредієнти

Вершки	250 мл
Лазання	12 шт
Печериці	800 г
Помідор	1 шт
Сир блакитний	300 г
Сир твердий	200 г
Шпинат	1 пач.

Покроковий рецепт приготування лазання "каприз" з фото та порадами

Листи лазаньї відварити у підсоленій воді, з додаванням 2 ст. ложок рослинної олії (щоб листи не склеювалися). Потім опустити їх у холодну воду.
Форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти 3 листи лазаньї, трохи один на одного внахлест.
Шпинат розморозити та віджати. Викласти на лазанню.
Сир із пліснявою нарізати тонкими пластинами та покрити ними шпинат.
Наступний шар обсмажені гриби.
Покрити листами лазаньї. Отже, ще 2 рази.
Поверх останнього шару тіста викласти скибочки сиру, що залишилися, з пліснявою.
Варимо соус: У каструльку вилити вершки та натерти сир.
Варити соус, постійно помішуючи, поки сир зовсім не розплавиться.
Залити лазанью вершково – сирним соусом та посипати тертим сиром.
Запікати 40 хвилин при температурі 200 градусів.
Приємного апетиту!