Сирний торт з карамеллю та горіхами

• 

  Розігрійте духовку до 180 гр. Форму діаметром 24 см з висотою бортів щонайменше 6,5 см (діаметр моєї форми 20 см) вистеліть папером для випічки.
  У мисці змішайте борошно, розпушувач, кокосову стружку та 1/2 склянки коричневого цукру.

• 

  Додайте 100 г розтопленої олії, добре перемішайте.

• 

  Суміш, що вийшла, викладете в підготовлену форму і за допомогою ложки сформуйте основу (без бортиків).

• 

  Випікайте 10 – 15 хвилин. Дайте охолонути.

• 

  Тим часом приготуйте карамель. У посуді, придатному для мікрохвильової печі та об'ємом не менше 2 л, з'єднайте 50 г олії, 1/4 склянки коричневого цукру та згущене молоко.

• 

  Нагрівайте в мікрохвильовій печі на MAX 3 - 5 хвилин. Протягом перших двох хвилин збивайте віночком після кожної хвилини нагріву, далі кожні 30 сек.

• 

  Час залежить від потужності печі. У мене MAX – це близько 800 Вт, і приготування карамелі зайняло 5 хв.

• 

  Горіхи викладіть на основу.

• 

  Зверху вилийте і рівномірно розподіліть гарячу карамель. Залишіть на 10 хвилин, щоб вона трохи охолола.

• 

  Тим часом приготуйте заливку сиру. Сир, сметану, цукор, пару щіпок солі та яйця збийте разом до однорідності. Якщо сир у вас сильно комковатий, його спочатку можна розтерти з цукром.
  Якщо ви хочете класичний чізкейк, то для цього шару беріть 400 г крем-сиру, 1/4 склянки сметани, 2 яйця та 1/4 склянки цукру.

• 

  Зменшіть жар духовки до 170 гр.
  Вилийте сирну суміш на карамель.

• 

  Випікайте 30 - 35 хвилин, доки начинка не схопиться. Вимкніть духовку і дайте торту повністю охолонути там із відкритими дверцятами. Потім приберіть у холодильник на 3 години.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар