Кулінарний рецепт

Шоколадні міні чізкейки

(24 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Ці шоколадні тістечка можна приготувати як для святкового столу, так і для звичайного чаювання. Вони дуже смачні та ніжні, готувати їх зовсім не складно.

Для приготування рецепта шоколадні міні чізкейки необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1 щіп.
Вершки	100 мл
Вершкове масло	25 г
Куряче яйце	1 шт
Печиво	100 г
Сир сирний	140 г
Сметана	100 г
Цукор	35 г
Цукрова пудра	2 ст. л.
Шоколад темний	70 г

Покроковий рецепт приготування шоколадні міні чізкейки з фото та порадами

Шоколадне печиво подрібнити в крихту качалкою або в блендері, влити розтоплене вершкове масло|мастило|, перемішати.
Розкласти крихту у формочки та утрамбувати, я це зробила чаркою. Поставити форму у холодильник на 30 хвилин.
Сирний сир (у мене був Хохланд вершковий) збити з цукром, додати сметану, ванілін.
Шоколад (55 гр) попередньо розтопити, додати до збитої маси, все перемішати, вбити яйце.
Всі компоненти добре перемішати.
Масу вилити у формочки, злегка потрясти, щоб маса розподілилася рівномірно.
Випікати в духовці 30 хвилин за t=140 *С. Після того, як тістечка випеклися, остудити їх до кімнатної температури, а потім поставити в холодильник на 2-3 години для стабілізації.
Прикрашати міні чізкейки буду збитими вершками. Охолоджені вершки збити з|із| цукровою пудрою до їх загусання. За допомогою кондитерського мішка з насадкою викласти збиті вершки на чізкейки.
З шоколаду настругати стружку.
Прикрасити тістечка, для цього посипати на вершки шоколадну стружку. Поставити чізкейки в холодильник, подавати охолодженими. Смачного!