Кулінарний рецепт

Чізкейк "Нью-Йорк"

(4 коментарів)

Кухар
Вікторія Булах

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Дуже смачний та ніжний десерт.

Смачного.

Для приготування рецепта чізкейк "нью-йорк" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	20 г
Ванілін (щіпка)	1 г
Вершки	150 мл
Вершкове масло	110 г
Куряче яйце	2 шт
Печиво	300 г
Сік лимонний	2 ч. л.
Сир вершковий	500 г
Цукор	120 г

Покроковий рецепт приготування чізкейк "нью-йорк" з фото та порадами

Печиво подрібнити на крихту. Я скористалася блендером.
Вершкове масло розтопити.
У мисці з'єднати крихти печива та розтоплене масло. Перемішати.
Викласти суміш у форму. Краще брати роз'ємну форму, тому що з неї потім буде легше виймати готовий чізкейк. У мене форма діаметром 21 см. Формуємо дно та бортики. Бортики робимо за бажанням. Випікаємо основу 15 хвилин|мінути| при температурі 160°C. Після випікання основу потрібно повністю остудити.
Перед тим, як готувати начинку, підготуйте окріп, він нам знадобиться для випікання. Вершковий сир розім'яти виделкою.
Додати цукор, ванілін, борошно та лимонний сік. Ретельно перемішати. Вимішувати краще лопаткою.
Далі вводимо яйця, по одному, ретельно втручаючи кожне.
Потім додаємо вершки. Перемішуємо.
Виливаємо сирно-вершкову масу на корж, що остигнув.
Відправляємо форму до духовки, заздалегідь розігріту до 160°C. Під формою встановіть ємність із окропом. Випікайте у такому вигляді приблизно 1 годину 40 хвилин.
Після того, як чізкейк приготувався, залишаємо його остигати в духовці з відкритими дверцятами. Чізкейк повинен охолонути до кімнатної температури. Потім необхідно відправити тортик до холодильника мінімум на 4 години. Так Ви легко зможете розрізати його на порційні шматочки.