Торт "Рижик по-сільськи"

1. Беремо вершкове масло 150гр. і збиваємо зі 150гр. цукру. Додаємо яйця та продовжуємо збивати до однорідної маси. Додаємо мед і збиваємо нашу масу ще 3 хвилини, потім додаємо 300гр. сметани та добре перемішуємо. Окремо на борошно висипаємо розпушувач і перемішуємо. У вершкову масу додаємо муку|борошно| і вимішуємо тісто. Тісто повинне вийти за консистенцією схоже на пластилін і не липнути до рук.
2. Ділимо тісто на шість рівних частин. Кожну частину розкочуємо на пергаменті до потрібного діаметра. Я взяв дно від роз'ємної форми 22 сантиметри. Товщина коржів 3-5 мм. Коржі разом із пергаментом, викладаємо на лист і ставимо випікати в заздалегідь розігріту до 180 градусів за Цельсієм духовку, на 10-12 хвилин.
3. У молоко додаємо 60гр. цукру та доводимо до кипіння. Це буде у нас просочення для коржів.
Поки коржі остигають, готуємо крем. 350гр. вершкового масла збиваємо з|із| вареним згущеним молоком, додаємо 150гр. сметани.
4. Збираємо торт. Кожен корж просочуємо молочним просоченням і промазуємо кремом.
Прикрашаємо натертим шоколадом та прибираємо торт у холодильник на ніч. Можна подавати до столу відразу, але краще, щоб торт постояв у холодильнику, для просочення кремом.
Дякую, що дивилися та читали мій рецепт. Усім поки що і приємного чаювання.