Кулінарний рецепт

Пиріг з вишнею та сиром

(7 коментарів)

Кухар
Ірина Недухати

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Сьогодні поділяюся з вами рецептом сирного пирога з вишнею. Вишню використовувала заморожену із запасів на зиму)))Поєднання сиру з вишнею, на мій погляд - це дуже смачно!

Приготуємо тісто.
У миску викладаємо сир, додаємо кефір, олію та цукор. Добре перемішуємо. Борошно додаємо разом із розпушувачем тіста, просіюючи відразу в миску. Перемішуємо інгредієнти лопаткою та замішуємо тісто.
Збираємо тісто в грудку і залишаємо "відпочити" хвилин 15. Миску накриваємо рушником, а поки займемося начинкою.
У миску викладаємо сир, додаємо яйця. Перемішуємо і подрібнюємо на блендері, щоб не було грудок сиру.
Потім додаємо сметану, цукор, ванілін, манку та сіль. Перемішуємо до однорідності.
Роз'ємну форму змащуємо вершковим маслом, діаметр у мене 24 см.
З тіста формуємо корж з бортиками висотою 3-4 см.
До ягод вишні додаємо цукор та крохмаль.
На тісто викладаємо сирну начинку, зверху вишню.
Відправляємо пиріг до духовки, розігрітої до 170 С, приблизно на 50 хв. Коли пиріг трохи охолоне, знімаємо форму і можна куштувати! Смачного!

Для приготування рецепта пиріг з вишнею та сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	190 г
Ванілін	1 шт
Вишня (без кісточок)	300 г
Кефір	5 ст. л.
Крохмаль	1 ст. л.
Крупа манна	40 г
Куряче яйце	3 шт
Олія соняшникова	4 ст. л.
Розпушувач тіста	0.5 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир	200 \| 500 г
Сметана	250 мл
Цукор	100 \| 50 г