Кулінарний рецепт

Кіш на тісті з огіркового розсолу

(49 коментарів)

Кухар
Артур Подоляк

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Люблю киші, але ось пісочне тісто мені якось не дуже подобається в них: дуже калорійно і часом жорстко. Тому я вирішила замінити вершкове масло на рослинне (все-таки буде менш шкідливо для здоров'я) та використати розсіл. Дуже сподобалось! Тепер таке тісто використовуватиму завжди при приготуванні кишів або пирогів.

Порційна подача:

Розлом:

Для приготування рецепта кіш на тісті з огіркового розсолу необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	0,5 \| 250 г
Вершкове масло	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1/3 скл.
Молоко	1 скл.
Овочі	за смаком
Розпушувач тіста	1/2 ст. л.
Розсіл	1/2 скл.
Сіль	за смаком
Сир твердий	3 ст. л.
Цукор	2 ст. л.
Шинка (або бекон)	100 г

Покроковий рецепт приготування кіш на тісті з огіркового розсолу з фото та порадами

За ідею тесту хочу сказати спасибі Лані, її рецепт рогаликів надихнув мене на цей рецепт /427 30/
беремо розсіл, всипаємо цукор, сіль та олію.
Потім додаємо борошно з розпушувачем. Замішуємо еластичне тісто!
Розгортаємо, кладемо у форму (у мене близько 30 см). Робимо накол виделкою і кладемо на 10 хв. у морозилку (необов'язково).
Випікаємо до трохи золотистого кольору при 180 град.
Тісто вийшло не надто жорстке, дуже смачне! Рекомендую всім!!!
Ну а потім ви експериментуєте та робите ваші улюблені овочеві пироги чи киші.
Якщо комусь цікаво, то напишу рецепт, який я приготувала.
Обсмажити шинку з цибулею.
Нарізала відварені овочі – морква та картопля.
Заливка: обсмажену шинку відкласти, у каструлі розтопити вершкове масло, всипати борошно, влити молоко. Довести до кипіння. Всипати тертий сир.
Розмішати до розчинення. Охолодити трохи.
Потім додати шинку назад і вбити яйце.
Потім на готову основу викласти овочі та вилити заливку.
Цього разу пекти при 220 град. близько 20-25 хв.
Звичайно, це мільйонний рецепт кишів на цьому сайті. Але я хотіла поділитись саме тестом! Спробуйте, не пошкодуєте!