Пиріг з куркою

• 

  Підготувати продукти для тестування.

• 

  Збити майонез з яйцями,

• 

  Просіяти зверху борошно з содою,

• 

  Замісити м'яке, еластичне тісто. Борошна може знадобитися більше чи менше, це залежить від величини яєць та густини майонезу.
  Загорнути тісто в плівку та прибрати в морозилку.

• 

  М'ясо нарізати і трохи розтріпати руками (я взяла м'ясо з курячих стегон).
  Цибулю нарізати тонкими чвертькільцями,
  моркву натерти на великій тертці.
  Картопля почистити.

• 

  Розігріти рослинне масло, обсмажити цибулю до золотистої скоринки,

• 

  Додати моркву і спасерувати до м'якості.

• 

  Змішати м'ясо з підсмаженою цибулею та морквою.

• 

  Розділити тісто на 2 частини, приблизно 2/3 та 1/3.
  Більшу частину розкотити і укласти у форму діаметром 24 см, зробивши борт.

• 

  Картоплю очистити, натерти на великій тертці,

• 

  Вмішати в начинку, посолити, поперчити, приправити меленим мускатним горіхом .

• 

  Додати дрібно нарізану зелень і ретельно все перемішати.

• 

  Викласти начинку у форму з тестом та розрівняти.

• 

  Накрити розкатаною меншою частиною. Ретельно защипати.

• 

  Пекти 20-25 хвилин при 220*С.
  Готовий пиріг витягти з форми та остудити на ґратах.

• 

  Потім викласти на блюдо чи підставку.
  Можна посипати пиріг кедровими горішками.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар