Кулінарний рецепт

Роли "Щедрі" з копченим оселедцем

(15 коментарів)

Кухар
Любов Костенко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Спробуйте приготувати російську інтерпретацію ролів, загорнувши будь-яку начинку, що сподобалася, в житні хлібці "Щедрі". У своїй варіації я використовую паштет із копченого оселедця. Для того, щоб хлібці стали м'якими та пластичними, попередньо необхідно змастити їх вершковим маслом, майонезом або сирним сиром і залишити на деякий час під плівкою.

Для приготування рецепта роли "щедрі" з копченим оселедцем необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Майонез	2 ст. л.
Оселедець	1 шт
Сир ковбасний	100 г
Хлібці	4 шт
Цибуля зелена	1 гілоч.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	0.25 ч. л.

Покроковий рецепт приготування роли "щедрі" з копченим оселедцем з фото та порадами

Підготувати продукти. Яйця попередньо відварити та очистити від шкаралупи. Філе оселедця звільнити від кісток та шкіри.
Житні хлібці "Щедрі" змастити тонким шаром вершкового масла|мастила| і загорнути в харчову плівку.
Усі інгредієнти для паштету перекрутити на м'ясорубці або подрібнити у блендері. Додати начинку чорний мелений перець, майонез і перемішати.
Після того, як хлібці достатньо розмокнуть і стануть пластичними, розподілити по всій поверхні шар начинки. На край укласти стебло зеленої цибулі.
Акуратно скрутити хлібець разом із начинкою. Загорнути рулети у харчову плівку та покласти в холодильник.
Перед подачею звільнити рулети від плівки і кожен рол розрізати навпіл.