Кулінарний рецепт

Рулетики "Рибка моя"

(22 коментарів)

Кухар
Олександра Криленко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Це дуже простий рецепт подачі лосося. Готувати - швидко, а вигляд у страви - прекрасний, ніжність слабосоленої рибки підкреслює сирний соус. Гарні такі рулетики як вдячний сніданок... та й святковий стіл прикрасять.

Для приготування рецепта рулетики "рибка моя" необхідні ці інгредієнти

Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	4 шт
Лаваш	2 шт
Лосось	500 г
Майонез	4 ст. л.
Сир твердий	200 г
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування рулетики "рибка моя" з фото та порадами

Я дуже люблю червону рибу. Вже давно навчилася робити її смачною та слабосоленою (на 1 кг рибного філе: 2 ст. л. цукру + 4 ст. л. солі, натираю рибу та в холодильник її на 12 годин, виходить чудова с/с рибка).
А ось що потрібно, щоб гарно подати нашу чудову рибку.
Сирний соус: потерти сир (мені найбільше подобається суміш 70/30 адгейський/фета, але можна і будь-який улюблений твердий сир), варені яйця, часник; кріп дрібно нарізати; додати трохи майонезу (можна замінити оливковою олією чи знежиреним йогуртом), перемішати.
На лаваш викласти скибочки рибки (я намагаюся потовще різати, так смачніше), за рибою – викласти соус.
Продукти в рецепті вказані з розрахунку на два лаваші.
Сформувати рулети. Бажано дати настоятися хоча б пару годин.
А можна і не чекати, відразу накривати на стіл і кликати вдячних друзів-товариш...
Рулети виходять чудові.
Риба просто чудова... можливо, кріп її так освіжає, часник надає пікантності, а сир - ніжності... не знаю...
Але всі мої друзі із задоволенням ласують рулетиками.
Сподіваюся, ВАМ стане в нагоді цей рецепт.
Приємного апетиту!