Кулінарний рецепт

Риба в конвертах африканською

Name: Риба в конвертах африканською
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Африканська
Ingredients: Базилік 1/2 пуч.; Зіра 1 ч. л.; Зелень 1/2 пуч.; Кукурудза 2 шт; Куркума 0,5 ч. л.; Масло рослинне 2 ст. л.; Паприка солодка 1 ст. л.; Перець болгарський 1/2 шт; Перець червоний пекучий 1/4 част.; Помідор 2 шт; Риба 300 г; Соус-маринад 2 ст. л.; Часник 4 зуб.

(49 коментарів)

Кухар
Анастасія Нікітюк

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Хочу познайомити вас з рецептом африканської кухні, приголомшливим та самобутнім. Африканці часто використовують бананове листя для приготування сті, запікання, вони навіть обсмажують закладену в них рибу. Пальмового листя у нас не знайти, зате є кукурудзяне - чудова альтернатива! Подайте таку рибу на святковий стіл, щоб кожен із гостей сам розрізав нитку і відкрив конверт. Повірте, цей маленький ритуал додасть загадковості та антуражу вашому столу. Гості будуть у захваті! Ваше завдання потім тільки приймати похвали. Я із задоволенням представляю цей рецепт у рамках проекту "Поєдинки+К".

Смачного!

Рецепт: Рыба в конвертах по-африкански food synergy - foodsyn.com

Коли відкриєте конверт, там чекатиме така смакота.

Для приготування рецепта риба в конвертах африканською необхідні ці інгредієнти

Базилік	1/2 пуч.
Зіра	1 ч. л.
Зелень	1/2 пуч.
Кукурудза	2 шт
Куркума	0,5 ч. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Паприка солодка	1 ст. л.
Перець болгарський	1/2 шт
Перець червоний пекучий	1/4 част.
Помідор	2 шт
Риба	300 г
Соус-маринад	2 ст. л.
Часник	4 зуб.

Покроковий рецепт приготування риба в конвертах африканською з фото та порадами

У блендері поєднати всю зелень, помідори, болгарський перець, часник.
Додати спеції: куркуму та зіру. Гарячий червоний перець додайте до смаку. Африканці люблять гостру їжу, ми зовсім інша справа.
Влийте дві великі ложки соусу-маринаду Теріякі від Кіккомана.
Перемолоти в блендері, додати сіль на кінчику ножа.
На стіл викласти кукурудзяне листя хрестоподібно. Зверху укласти рибне філе і закрити його кашоподібною масою.
Полити олією. Згорнути конвертом, починаючи з нижнього шару листя. Зв'язати мотузкою та викласти у блюдо для запікання.
Запікати в духовці 30 хвилин за температури 180-200 градусів.