Крамбль з пікшей та цибулею-пореєм

• 

  Продукти приготовлені, час пішов.

• 

  Молоко розведіть з 200 мл води, доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Покладіть у молоко пікшу та варіть 5 хвилин.

• 

  Шумівкою перекладіть рибу в інший посуд.

• 

  Цибулю-порей ретельно вимити і нарізати тонкими кружальцями, цибулину шалота очистити і дрібно порубати.

• 

  Пробланшувати цибулю шалот у киплячій підсоленій воді 3 хвилини.

• 

  Приготуйте крамбль. Для цього в глибокій мисці борошно перемішати з насінням, додати щіпку солі, трохи перцю, покласти олію.

• 

  І руками вимісити (перетерти) крихітне тісто. Це і є крамбль.

• 

  У глибокій сковороді або сотейнику обсмажити на вершковому маслі (15 г) цибулю шалот до прозорості.

• 

  Додати кільця цибулі-порею, сметану, посолити і поперчити до смаку. Масу добре нагріти.

• 

  Потім розподілити сметанно-цибулеву масу за чотирма порційними ємностями для запікання.

• 

  У кожну покласти шматочки пікші.

• 

  І накрити крихітним тестом.

• 

  Випікати в нагрітій до 180 * З духовці 20 - 25 хвилин, поки крамбль добре не підрум'яниться.
  Подавати теплим.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар