Японські пельмені "Гедза" з рибним фаршем

• 

  Для начинки біля білокачанної капусти використовуємо тільки верхню частину качана, дуже тонко нашаткувати. Цибуля, часник і зелень подрібнити.

• 

  Насамперед приготуємо тісто. Половину борошна залити окропом, ретельно перемішати. Додати сіль|соль|, 1 ст. л олії. Поступово додати борошно, що залишилося. Борошно різне, тому його може знадобитися більше чи менше. Або приготуйте звичайне тісто пельмене.
  Тісто накрити плівкою, залишити хвилин на 30. За цей час приготуємо начинку.

• 

  Ріпчасту цибулю обсмажити на олії з додаванням кунжутного масла і кунжутним насінням. Додати нашатковану капусту і обсмажити до м'якості.
  До рибного фаршу додати 1-2 ст. ложки соєвого соусу, натертий імбир, обсмажені овочі та подрібнену зелень і перемішати. Начинка готове.

• 

  З|із| тесту і начинки зліпити|зачиняти| скоринки. Потім у сковороду налити гарячої води (вода не повинна доходити до половини висоти гезь), накрити кришкою і гасити на середньому вогні, поки вода не википить. Приблизно 7-10 хвилин

• 

  Подавати із соєвим соусом.
  Приємного апетиту.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар