Кулінарний рецепт

Гарбузові хлібні палички

(33 коментарів)

Кухар
Анастасія Анікєєнко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Не можу сказати, що є прихильницею гарбуза, але гарбузова випічка це справді щось особливе!!! Яскравий колір, тонкий аромат, ніжне тісто... Хлібні палички із дріжджового тіста на основі гарбуза стануть чудовим доповненням до обіду чи вечері!!!

Для приготування рецепта гарбузові хлібні палички необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Гарбуз	200 г
Дріжджі	7 г
Масло рослинне	50 мл
Молоко	200 мл
Розмарин	1 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ст. л.
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування гарбузові хлібні палички з фото та порадами

Гарбуз очистити, нарізати невеликими кубиками, залити склянкою молока (200мл), варити до готовності на невеликому вогні 10-15хв.
Гарбуз разом із молоком пробити блендером і дати охолонути до теплого стану.
В охолоджену гарбузову масу додати дріжджі і 1ст. л. цукру, перемішати, залишити на 5 хвилин|мінути| для активації дріжджів. Потім додати розмарин, сіль та часник, подрібнений на дрібній тертці. Влити олію і перемішати.
Поступово додаючи|добавляти| муку|борошно|, замісити м'яке еластичне тісто. Покласти в миску, накрити рушником і залишити в теплому місці на 1:00 до збільшення в 2 рази.
Тісто, що підійшло, викласти на робочу поверхню, розкотити в прямокутник товщиною 1 см. Порізати на смужки шириною 1 см, перенести на деко, застелене папером для випічки.
Випікати хлібні палички в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.
Дати трохи охолонути і можна подавати! Смачного!!!