Десерт "Журавлина ягідка знову!"

• 

  Отже, робимо сир. Кефір нагріваємо (але не кип'ятимо!). Коли маса стовбурчиться, знімаємо її з вогню та відкидаємо на марлю. У мене сир залишився ще з попереднього десерту "На здоров'я!"

• 

  Даємо трохи стекти (залишаємо сир мокрим). Збиваємо сир до ніжного, кремоподібного стану. Якщо сухуватий, то можна трохи додати сироватки. Якщо ви брали готовий сир, то можна розбавити молоком.

• 

  Коли я почала відміряти потрібну кількість журавлини, прибігла донька. Звичайно допомагати. Тому довелося відміряти ягоди дитячими долоньками. Отже, беремо 5 дитячих долонь (або 1,25 склянки) ягід і...

• 

  ... збиваємо їх з конфітюром. Не бійтеся, цукру зовсім не знадобиться, солодощі конфітюру D'arbo цілком вистачить на журавлину з лишком. Хоча якщо хтось любить посолодше...

• 

  Житнього хліба в мене не виявилося, тільки мій власний, пшенно-гарбузовий, тому я взяла його. Хліб розфарбувати та підсмажити на сковороді. Остудити. Я погано розкришила, тому довелося подрібнити ще раз після підсмаження. Пішов смачний запах... чогось... загалом чогось дуже смачного!

• 

  І змішуємо хлібні крихти з крихтами шоколаду. Якби був житній хліб, то вийшло б одноколірна маса, а з моїм сонячним хлібом вийшло дуже яскраво (принаймні тут у тарілці).

• 

  Все, починаємо формувати наш десерт, наливаємо і насипаємо по черзі:
  1. ягідна суміш,
  2. шоколадно-хлібна крихта,
  3 сирок,
  4. ягідна суміш,
  5. шоколадно-хлібна крихта,
  6. сирок.

• 

  Прикрашаємо: або ягодами журавлини, або шоколадною стружкою, або тим і іншим. Я ще пограла з підсумковим шаром верхнім: можна зробити просто білу, можна в серединку або по краю налити ягідну суміш. А можна зробити малюнок.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар