Двошарова сирна запіканка

Сир підійде будь-якої жирності, але на мій погляд чим жирніше, тим смачніше.
До сиру вбиваємо яйця, температура продуктів не має значення, всипаємо манку або як альтернатива кукурудзяний крохмаль, додаємо цукор за смаком. Перебиваємо за допомогою блендера в однорідну кремоподібну масу або використовуємо сито для перетирання сиру.
Форму змащуємо вершковим маслом і присипаємо манкою, діаметр цієї форми 20 см, рівномірно розподіляємо сирне тісто за допомогою лопатки, додатково можна потрясти для рівної поверхні.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 170 градусів духовці.
За цей час приготуємо сметанну заливку:
Сметану будь-якої жирності, змішуємо з яйцем, додаємо цукор до смаку і пакетик ванільного цукру.
За допомогою віночка добре перемішуємо, поки маса не стане однорідною.
Запіканка готувалася 27 хвилин, піднялася і підрум'янилася, духовку не вимикаємо, поверх виливаємо нашу сметанну заливку, форму потрібно ще трохи потрясти, щоб шар був рівний і розподілився з боків і відправити в духовку ще на 10 хвилин...
Як ви могли помітити, рецепт дуже простої та незвичайний, запіканка виходить дуже смачною, соковитою та ароматною, обов'язково приготуйте!