Сирно-гарбузова запіканка з маком

• 

  Мак проварити хвилин 15 на середньому вогні, воду злити, мак просушити, я викладала на серветку. Сир із цукром подрібнити блендером до однорідної маси. Додати яйця, крохмаль, мак, перемішати.

• 

  Для будь-якої випічки я м'якоть печеного гарбуза віджимаю через марлю, складену в три-чотири шари. 500 г пюре гарбуза - це вже віджата від вологи. Гарбуз, цукор та цедру апельсина подрібнити блендером, додати яйця, крохмаль, перемішати.

• 

  Дно роз'ємної форми 22 см застелити пекарським папером, змастити маслом папір та стінки форми, можна обсипати борошном. Викладати начинки по черзі суворо до центру по столовій ложці. Начинки бажано щоб були однієї консистенції, якщо якась густіша, розбавити сметаною.

• 

  Постукати трохи формою з сирно-гарбузовою масою по столу, щоб маса розподілилася рівномірно у формі. У мене сьогодні густуваті вийшли начинки.

• 

  Щоб при розрізанні запіканки у нас вийшов гарний малюнок, провести дерев'яною шпажкою від стінок форми до центру кілька "промінчиків". Поставити запіканку в розігріту до 170 град. духовку на 40-50 хвилин до готовності.

• 

  Для заливання змішати сметану, цукор, яйце та гарбузове пюре.

• 

  Витягнути готову запіканку з духовки, залити заливкою і поставити запікатися хвилин на 7. Готову запіканку остудити у формі, і тільки тоді зняти борти від форми.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар