Кулінарний рецепт

Ніжна запіканка з фруктами

(29 коментарів)

Кухар
Світлана Туговух

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Цю ніжну та смачну запіканку можна готувати з абрикосами, персиками, сливами та іншими фруктами/ягодами. Я робила зі сливами, мені дуже подобається випічка з ними.

Для приготування рецепта ніжна запіканка з фруктами необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1 шт
Крупа манна	125 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	500 мл
Рікотта	250 г
Слива	12 шт
Цукор	100 г
Цукор коричневий	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування ніжна запіканка з фруктами з фото та порадами

Відміряти 125 г манної крупи.
Я використовувала манку від Містраль.
Всипати її в каструлю.
Влити молоко, поставити на плиту.
Варити, постійно помішуючи віночком.
Як тільки маса почне густіти, одразу зняти з вогню! Охолодити кашу до кімнатної температури.
Яйця збити з|із| цукром до пишної світлої маси.
Додати остиглу манну кашу, збити.
Додати рикотту.
Якщо у вас немає можливості купити рикотту, використовуйте сир, але обов'язково протріть його через сито (краще двічі).
Перемішати.
Форму змастити олією і обсипати борошном, надлишки борошна струсити.
Викласти масу у форму.
Зверху розкласти половинки слив.
Посипати сливи коричневим цукром.
Поставити форму в духовку, розігріту до 180 °, і запікати близько години. Верх повинен підрум'янитися, а серединка бути пружною.
Подавати запіканку в холодному вигляді.
Приємного апетиту!