Суп-пюре з одного кабачка

1) Кабачок розрізати на кубики, покласти в каструлю, залити холодною водою не до верху, додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком. Після закипання варити 5 хвилин|мінути|.
Збити блендером прямо в каструлі та варити ще 10 хвилин. "Прісність" кабачка регулюйте за вашими смаками сіллю та перцем.
2) Другого кроку, в принципі, немаєСупчик вже готовий, смачний та максимально дієтичний. Вершки я не додаю в цей варіант супу-пюре, вони часом згортаються. Я люблю в кінці варіння вбити сирі яйця перепелині і перемішати, поки кипить.
Додати поживності та калорійності можна наступним чином:
- додайте в тарілку тонкі скибочки/кубики улюбленого сиру,
- хлібні крутони,
- насіння/льняні зерна,
- посипте зеленню,
} - збризкайте оливковою олією і додайте в'ялених томатів.
Приємного апетиту!