М'ясні палички з журавлинним соусом

• 

  Беремо м'ясо і ріжемо його на шматочки. У мене було два шматочки, один пісніший, другий свиняча шия (тому у фарш не стала додавати сало).

• 

  М'ясо складаємо в чашу блендера разом з половинкою цибулі, часником і все добре перемелюємо.

• 

  До готового фаршу додаємо соєвий соус, кефір, соду, сіль, суміш перців і добре перемішати. Можна в фарш додати мускатний горіх, сушений базилік або будь-які приправи, які вам до душі.

• 

  Змішуємо подрібнені волоські горіхи та кунжут.

• 

  Мокрими руками беремо трохи фаршу, формуємо невелику ковбаску, нанизуємо її на дерев'яну шпажку, обвалюємо в паніровці з горіхів і кунжуту і викладаємо на деко, застелене пекарським папером змащеним олією.

• 

  Деко з м'ясними паличками відправляємо в духовку розігріту до 180С на 25-30хвилин.

• 

  Поки м'ясо запікається, ми подрібнюємо (чим дрібніше краще) другу половину цибулі. Розігріваємо на сковороді олію і обсмажуємо цибулю до легкої золотистості.

• 

  Беремо журавлинний джем ТМ "Махєєв" і ...

• 

  ... додаємо його до цибулі. Добре перемішуємо, додаємо сіль і не шкодуємо перцю.

• 

  Даємо соусу "забухати", додаємо лимонний сік і вимикаємо. Соус готовий, перекладаємо його в соусник та охолоджуємо.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар