Кулінарний рецепт

Шашлик "Асорті"

(22 коментарів)

Кухар
Андрій Гуменюк

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати на вечерю шашлик на вугіллі. Це дуже смачно, а до того ж – захоплююче заняття для всієї родини! А шашлик буде на будь-який смак!

Для приготування рецепта шашлик "асорті" необхідні ці інгредієнти

Лист лавровий	2 шт
М'ясо	400 г
Масло оливкове	1 шт
Овочі	1 шт
Окірочок курячий	1 шт
Сік лимонний	1 ст. л.
Соєвий соус	1 \| 2 ст. л.
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 \| 2-3 шт

Покроковий рецепт приготування шашлик "асорті" з фото та порадами

Яловичину та баранину нарізати на шматочки. Замаринувати в суміші соєвого соусу, цибулі та спецій.
Курку також нарізати на шматочки, замаринувати. Найкраще залишити м'ясо, на кілька годин.
Для маринаду я використовую соєвий соус "Кіккоман"
Овочі помити, почистити. Збризкати сумішшю оливкової олії та соєвого соусу. Дуже великі розрізати. Але не всі овочі можна розрізати! Помідори, наприклад, краще готувати цілком, інакше витіче весь сік. Дуже великі шматочки овочів можуть залишитися сирими, а надто маленькі підгоріти.
При обсмажуванні м'яса, потрібно враховувати, що куряче готується за часом менше, ніж яловичина та баранина. Овочі важливо не перетримати! По 5-7 хвилин, цілком достатньо. Можна злегка збризнути овочі сумішшю води та часнику, це додасть приємного аромату.
Подати шашлик можна на дерев'яних шпажках.
Приємного апетиту!))