Рулет з курки з карамболою та журавлиною

• 

  Куряче філе помити, просушити. Карамбол помити, просушити.

• 

  Вистелити бекон на фольгу трохи внахлест.

• 

  Зовнішню гладку частину філе зачистити від плівок, нарізати тонко, добре відбити молотком для відбивних. Вистелити щільним шаром відбите філе на бекон.

• 

  Внутрішню частину філе змолоти блендером у фарш.

• 

  Перекласти в глибоку миску.

• 

  Додати теріяки, замочені попередньо в бренді журавлину. Оскільки куряче філе сухе саме по собі, обов'язково додайте вершки.
  Якщо не любите кисло-солодкий присмак сушених журавлин, замініть їх на маслини або оливки без кісточок, попередньо їх нарізавши. Так само, за бажання, фарш можна трохи підфарбувати меленою паприкою.

• 

  Посолити, поперчити.

• 

  Добре перемішати.

• 

  У буквальному значенні слова змастіть шар відбитого філе фаршем як паштетом.

• 

  Посередині викласти дві карамболи, трохи притискаючи їх до фаршу. Підняти фольгу з двох сторін, трохи притискаючи рулет долонями, щоб фарш добре і рівномірно розташувався на фруктах.

• 

  Згорнути рулет у вигляді цукерки, добре притиснути з усіх боків.

• 

  Загорнути ще один-два шари фольги, щоб під час запікання не вийшов сік з рулету на деко і не почав горіти. Готувати в розігрітій духовці до 180* - 30 хвилин.

• 

  Через час акуратно розрізати фольгу зверху рулету, намагайтеся не порізати бекон. Запекти до рум'яної скоринки бекон 10 хвилин.

• 

  Вимкнути духовку, перекласти рулет на блюдо і повністю остудити.
  Нарізати рулет слід гострим ножем і добре остигнув.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар