Кулінарний рецепт

Валерон із курячого філе

(11 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Така закуска чудово виглядає на святковому столі, готується досить просто і відрізняється чудовим смаком.

Для приготування рецепта валерон із курячого філе необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вершкове масло	1 ст. л.
Капуста білокочанна	200 г
Квасоля стручкова	200 г
Кефір	3 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Лист лавровий	1 шт
Масло рослинне	за смаком
Приправа	за смаком
Сіль	за смаком
Сир твердий	50 г
Сметана	4 ст. л.
Філе куряче	100 г
Чорний перець	за смаком
Шинка	100 г

Покроковий рецепт приготування валерон із курячого філе з фото та порадами

1. Філе грудки відваріть у підсоленій воді з додаванням перцю горошком та лаврового листа. Потім остудіть.
2. Філе грудки та шинку поріжте великими шматочками...
3. .. і пропустіть через м'ясорубку або додайте 1 ст. л. сметани та подрібніть блендером.
4. Відваріть капусту та квасолю в підсоленій воді, потім обсмажте на вершковому маслі та подрібніть до стану фаршу (можна зробити це виделкою). 2 ст. ложки не подрібненої квасолі залиште для прикраси начинки рулету.
5. Розділіть овочеву масу на 2 частини. Змішайте одну частину овочів із 1 ч. л. муки,..
6... сметаною і приправою, посоліть, поперчіть і уварюйте до консистенції густого соусу.
7. Замісіть тісто з борошна, що залишилося, кефіру, яєць і щіпки солі. Випікайте на великій сковороді (Ф24-26 см) 2 млинці.
8. На кожен млинець покладіть по одному листку сиру.
9. Потім шар фаршу з овочів і відкладену квасолю.
10. Зверху викладіть м'ясний фарш.
11. Поверніть млинці в рулети.
12... і наріжте їх на кілька шматочків. Викладіть рулетики на блюдо, прикрасьте зеленню та подавайте до столу із зеленим соусом.
Приємного апетиту!