Кулінарний рецепт

М'ясний рулет із сиром та кропом

(32 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Такий рулет займе гідне місце на святковому столі. Смачно, соковито та ароматно!

Для приготування рецепта м'ясний рулет із сиром та кропом необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	2 ст. л.
Кріп	4 гілоч.
Масло рослинне	1 шт
Сіль	за смаком
Сир твердий	60 г
Спеції	за смаком
Філе куряче	400 г
Часник	2 зуб.
Яловичина	200 г

Покроковий рецепт приготування м'ясний рулет із сиром та кропом з фото та порадами

Велике куряче філе розрізати вздовж, не дорізаючи до кінця. Розкрити як книжку і відбити трохи, щоб філе було товщиною 1 см. Посолити, поперчити, натерти спеціями.
Яловичину нарізати на смужки, посолити, поперчити. Підсмажити на середньому вогні 5-7 хвилин до рум'яної скоринки.
Змішати вершкове масло, подрібнений часник і кріп, додати дрібку солі.
Натерти філе з одного боку олійною сумішшю.
На середину викласти підсмажену яловичину.
На яловичину викласти сир, нарізаний пластинами чи натертий крупної тертці.
Прикрити начинку курячим філе, обмотати рулет безбарвною ниткою. Обмотувати не дуже туго, щоб не розірвати ниткою філе.
Загорнути щільно у фольгу.
Випікати 1 год. Через годину можна діставати рулет, зняти з гарячого рулету нитку або зняти фольгу, зняти нитку і пекти ще 10-15 хвилин до рум'яної скоринки.
Готовий рулет охолодити і можна нарізати.