Часникові рулети з лаваша

1. Сир натріть на великій тертці.
2. Яйця подрібніть. Можна на тертці, а можете за допомогою вилки.
3. Зелень дрібно порубати.
4. Часник подрібніть за допомогою часнику або терки.
Свіжий місцевий (вирощений в регіоні вашого проживання) часник в 2 рази ядерніший за імпортний, тому за його кількістю орієнтуйтеся самі. Я привела стандартні пропорції заміни сухого на свіжий.
5. З'єднайте начинку та заправте майонезом. Майонез не шкодуйте, тому що лаваш і жовтки добре вбирають вологу.
6. Розділіть начинку навпіл. Одну частину викладіть на аркуш лаваша.
7. Накрийте другим листом і покладіть на нього залишки начинки.
8. Закрутіть рулет вздовж короткого боку.
9. Заберіть в холодильник на 30 хвилин, щоб він просочився, тоді рулет не кришиться при нарізці.
Намагайтеся для таких рулетів вибирати найсвіжіший лаваш, тому що він свіжіший, тим еластичніший.