Кулінарний рецепт

Грибний шашлик "Улюблений"

(122 коментарів)

Кухар
Людмила Андренко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Це дійсно мій улюблений рецепт приготування грибного шашлику! Весь секрет полягає в напрочуд збалансованому, пряному маринаді. Завдяки йому гриби виходять ніжними, соковитими та смачними. А який аромат...

Для приготування рецепта грибний шашлик "улюблений" необхідні ці інгредієнти

Бальзамік	1 ст. л.
М'ята	0.5 ч. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Перець чилі	0.25 ч. л.
Печериці	12 шт
Сік лимонний	1 ст. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Цукор	1 ч. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування грибний шашлик "улюблений" з фото та порадами

Печериці почистити і обтерти вологою ганчіркою. У жодному разі не мийте гриби у воді, інакше вони будуть водянистими та несмачними! Розріжте печериці навпіл.
Зробити маринад. Змішати олію, соєвий соус, бальзамічний оцет і лимонний сік, додати очищений часник. У блендері подрібнити до однорідного стану.
Додати до маринаду цукор, перець чилі та м'яту, ретельно перемішати.
Покласти в гриби в миску або пакет із замком і залити маринадом. Ретельно перемішати, щоб гриби повністю покриті маринадом. Поставити в холодильник щонайменше на 40 хвилин.
Нанизати гриби на шпажки. Робити це потрібно акуратно, інакше гриби можуть поламатися.
Я готувала в аерогрилі при 160 градусах по 4 хвилини з кожного боку.
А можна просто обсмажити на сковороді без додавання олії. Теж дуже смачно!