Кулінарний рецепт

Капустяні биточки

(29 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Капустяні биточки з опеньками, кус-кусом і смаженою цибулею. Чудова страва у дні Посту.

Дуже смачна пісна страва. Подала я його з овочевим салатом, заправленим пісним, домашнім майонезом. Можна подати картопляне пюре, та й просто так з'їсти з хлібом або хлібцем.

Рецепт: Капустные биточки food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта капустяні биточки необхідні ці інгредієнти

Гриби	100 г
Капуста білокочанна	300 г
Кус-кус	1/2 скл.
Олія соняшникова	2 ст. л.
Сіль	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1/4 ч. л.

Покроковий рецепт приготування капустяні биточки з фото та порадами

Кус-кус запарюємо у трохи підсоленій воді. Капусту ріжемо довільно.
Капусту відварюємо хвилин 10 у підсоленій воді.
Відварюємо опеньки теж у підсоленій воді.
Гриби та капусту відкидаємо на друшляк.
Цибулю ріжемо півкільцями.
Обсмажуємо у соняшниковій олії (1 ст. л).
Капусту подрібнюємо.
Подрібнюємо опеньки з цибулею.
Беремо чашку, викладаємо в неї подрібнену капусту, гриби з цибулею, додаємо кус-кус. Все перемішуємо, додавши 1 ст л соняшникової олії, перець чорний і досолюємо, якщо вам здалося не солоно.
Формуємо биточки. З цієї маси у мене вийшло 8 шт середньої величини. Виклала я їх на антипригарну форму і відправила в духовку на 15 хвилин при т-180 С. Витягла з духовки, перевернула і знову відправила ще хвилин на 10.
красені.