Кулінарний рецепт

Закусочний торт

(68 коментарів)

Кухар
Світлана Воронько

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Ось такий закусочний тортик скуштувала у друзів, дуже сподобався, порилася на сайті, не знайшла, взяла у них рецепт і викладаю, що вийшло. Якщо раптом уже є щось подібне, не бийте тапками, чесно, не знайшла і їла я таке вперше, так що краще кажіть, видалю, щоб не було як із соняшниками та тирамісу))) А то сама сміялася і викладу чергове «Олів'є»)))

Я не витримала і відрізала собі шматочок вже через пару годинників. Хоч він і не просочився, все одно було смачно.
І ще один важливий момент!

Для приготування рецепта закусочний торт необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	6 шт
Сир твердий	200 г
Сметана	500 г
Тісто листкове бездрожжеве	1 шт
Цибуля зелена	1 пуч.
Часник	2 зуб.
Шпроти	2 бан.

Покроковий рецепт приготування закусочний торт з фото та порадами

Ось наші інгредієнти.
Ось такі у мене пласти тіста.
Розгортаємо дуже тонко! Я дехто не дуже сумлінно розкочувала, надто товсті вийшли. Вирізала квадратик, у мене блюдо квадратне, під нього і вирізала, різала все на око, тож кривуваті вийшли. Наступного разу робитиму за шаблоном.
І обов'язково тісто поколуйте добре, я один раз забула, що з цього вийшло, дивіться нижче.
З обрізків напекла ось такі дрібні ласощі, поробила надрізики, намазала яйцем і посипала кунжутом. Випікала разом із великим коржем, час не засікала, просто дивилася коли зарум'яниться, тоді й знімала.
Ось усі коржі.
Приступимо до начинки, перший шар:
трьом на дрібній тертці сир, частину залишаємо на присипку верхнього шару, все інше висипаємо в миску, туди ж трьом яйця - 3шт ., і видавлюємо часник. Додаємо сметану, перемішуємо.
Другий і четвертий шари:
шпроти виловлюємо з олії, видаляємо хвостики, розм'якшуємо вилкою, додаємо масло з банки і добре перемішуємо (якщо робити з майонезом, то масло взагалі виливаємо, воно нам не потрібне, а змішуємо шпроти з майонезом).
Третій шар:
беремо три яйця, що залишилися, з одного виколупуємо жовток, залишаємо на останній шар. Яйця трьом на дрібній тертці, додаємо дрібно порізану цибульку (трохи цибулі знову ж таки залишаємо для останнього шару), сметану і перемішуємо все.
І тепер усе збираємо. На перший шар викладаємо нашу суміш із сиром, яйце та часником.
Другий шар – шпроти.
Третій шар – яйце з цибулею.
Четвертий – знову шпроти.
П'ятий змащуємо сметаною, посипаємо сиром, жовтком та цибулею.
Все, тепер у холодильник на ніч.