Торт-закуска "Смілива витівка"

• 

  Спочатку необхідно приготувати соус. Для цього наливаю в блендер 100 мл холодного молока та 250 мл рослинної олії. Збиваю кілька хвилин до невеликого загусання.

• 

  Додаю сіль до смаку, 1 ч. л. гірчиці та сік від однієї-двох часточок лимона. Ще трохи збиваю, виходить консистенція майонезу чи густої сметани. Соус готовий, доки його можна прибрати в холодильник.

• 

  Далі переходжу до підготовки інгредієнтів закусочного торта.
  Натираю на дрібній тертці огірок. Зайву рідину з нього треба зцідити.

• 

  На дрібній тертці також натираю моркву.

• 

  На середній тертці натираю яблуко і збризкую його лимонним соком.

• 

  У мене вже заздалегідь очищено від нутрощів і кісток філе слабосолоного оселедця. Філе необхідно нарізати невеликими шматочками.

• 

  На великій тертці натираю авокадо і теж збризкую трохи лимонним соком.

• 

  А тепер приступаю до формування закусочного торта. Робити це буду за допомогою формувального кільця або можна взяти роз'ємну форму невеликого діаметру. З холодильника дістаю соус.
  Страва, на якій подаватиметься торт-закуска, прикрасити листям салату.
  Першим шаром буде огірок, який точково змащу соусом. Соусу необхідно додавати трохи, щоб дотриматися балансу смаків. Якщо є потреба, кожен шар можна додатково підсолити, хоча для мене достатньо солі, яка вже міститься в соусі.
  Далі зберігається той самий принцип укладання шарами.
  Другий шар – морква та соус.
  Третій шар – яблуко та соус.
  Четвертий шар - оселедець та соус.
  П'ятий шар – авокадо.

• 

  Останній п'ятий шар з авокадо прикрасити соусом за допомогою декоративного шприца, а також зверху додати чорних оливок.
  Торт-закуска "Смілива витівка" готовий!
  Приємного Вам апетиту!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар