Кулінарний рецепт

Картопляний мільфей із хамоном

(31 коментарів)

Кухар
Лариса Мельниченка

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Вирішила побалувати своїх смачною та ситною стравою. Можна назвати це і запіканкою і гратеном, але в мене - мілфей, що означає "тисяча листків". Шари молодої картоплі чергуються з найсмачнішим хамоном, солодкий соєвий соус KIKKOMAN надає пікантної нотки, а мускатний горіх насичує блюдо своїм тонким ароматом. Загалом, дуже смачно! Запрошую на вечерю!

Для приготування рецепта картопляний мільфей із хамоном необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	100 г
Горіх мускатний	1/2 ч. л.
Картопля	5 шт
Сир твердий	200 г
Соєвий соус	30 мл
Хамон	250 г

Покроковий рецепт приготування картопляний мільфей із хамоном з фото та порадами

Беремо прямокутну глибоку форму (для кексів) (у мене з щільної фольги одноразова), на дно кладемо кілька шматочків вершкового масла і застилаємо її скибочками хамона, внахлест, залишаючи краї, що звисають. Змащуємо пензликом солодким соєвим соусом KIKKOMAN.
Картоплю нарізаємо тонкими кружальцями. Викладаємо на хамон шар картоплі, трьом на неї трохи мускатного горіха. Солити зовсім не потрібно.
На шар картоплі кладемо кілька шматочків вершкового масла та тертий сир. Накриваємо тонким шаром хамону. Потім знову шар картоплі тощо до верху.
Верхній шар картоплі повністю закриваємо хамоном. Форму щільно обгорнути фольгою, щоб ніде не проходило повітря і не випаровувалася рідина в процесі приготування. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину 15 хвилин. Діставши, трохи остудити та подавати.