Кулінарний рецепт

Вареники з яблуком у фритюрі

(5 коментарів)

Кухар
Тамара Гриценко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Чесно зізнаюся, фрітюр я не дуже люблю. Точніше, я дуже люблю його, але вмовила себе, що це не так! Ці вареники виходять просто бомбічні! Смачні, хрусткі, запашні! Іноді варто забути про калорії та дозволити собі розслабитися!

Для приготування рецепта вареники з яблуком у фритюрі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Кориця	0,5 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	125 мл
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор коричневий	1 \| 100 г
Цукрова пудра	1 шт
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування вареники з яблуком у фритюрі з фото та порадами

Наші продукти для начинки. Цукор у мене універсальний ТМ Містраль – він надає начинці приємного карамельного присмаку.
Яблука очистити, видалити насіння та нарізати кубиками приблизно 1х1 см. Змішати яблука з цукром, додати 2 ст. л. води та злегка згасити яблука. Буквально хвилин 5-10, щоб вони стали м'якшими. Начинку змішати з корицею, остудити.
Змішуємо за допомогою комбайна або просто руками всі інгредієнти для тесту. Тісто має вийти еластичне. Дайте тесту відпочити в холодильнику хвилин 30.
Тісто нарізаємо невеликими шматочками, розкочуємо. На кожну коржик викладаємо начинку - приблизно 1-1,5 ч. л. Добре защипніть краї.
Добре розжарюємо олію. Смажимо наші вареники у фритюрі хвилин по 5-7 до золотистого кольору.
Викладаємо вареники на паперову серветку.
При подачі посипаємо за бажанням цукровою пудрою.
Приємного всім апетиту!