Кулинарный рецепт

Вареники с яблоком во фритюре

(5 отзывов)

Повар
Тамара Гриценко

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Честно признаюсь, фритюр я не очень люблю. Точнее, я его очень люблю, но уговорила себя, что это не так! Эти вареники получаются просто бомбические! Вкусные, хрустящие, ароматные! Иногда стоит забыть о калориях и позволить себе расслабиться!

Для приготовления рецепта вареники с яблоком во фритюре необходимы эти ингредиенты

Корица	0,5 ч. л.
Масло растительное (для фритюра)	1 шт
Молоко	125 мл
Мука пшеничная	350 г
Сахар коричневый (ТМ Мистраль)	1 \| 100 ст. л.
Сахарная пудра (для украшения)	1 шт
Соль	0,5 ч. л.
Яблоко	3 шт
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления вареники с яблоком во фритюре с фото и советами

Наші продукти для начинки. Цукор у мене універсальний ТМ Містраль – він надає начинці приємного карамельного присмаку.
Яблука очистити, видалити насіння та нарізати кубиками приблизно 1х1 см. Змішати яблука з цукром, додати 2 ст. л. води та злегка згасити яблука. Буквально хвилин 5-10, щоб вони стали м'якшими. Начинку змішати з корицею, остудити.
Змішуємо за допомогою комбайна або просто руками всі інгредієнти для тесту. Тісто має вийти еластичне. Дайте тесту відпочити в холодильнику хвилин 30.
Тісто нарізаємо невеликими шматочками, розкочуємо. На кожну коржик викладаємо начинку - приблизно 1-1,5 ч. л. Добре защипніть краї.
Добре розжарюємо олію. Смажимо наші вареники у фритюрі хвилин по 5-7 до золотистого кольору.
Викладаємо вареники на паперову серветку.
При подачі посипаємо за бажанням цукровою пудрою.
Приємного всім апетиту!