Кулінарний рецепт

Ньоккі італійські класичні

Name: Ньоккі італійські класичні
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 150 г; Горіх мускатний 1 шт; Картопля 600 г; Куряче яйце 1 шт; Лист лавровий 2 шт; Сіль за смаком; Свинина 200 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець за смаком

(30 коментарів)

Кухар
Раїса Ревенко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Дуже проста і смачна традиційна страва Північної Італії. Каллорійне звичайно, але на обід якраз. Та й варіантів соусу багато, тому щоразу нове блюдо))) Мій чоловік любить зі смаженим м'ясом та цибулею... ось я і пропоную приготувати саме так. До того ж це мій перший рецепт на сайті, так що не судіть надто суворо)))

Для приготування рецепта ньоккі італійські класичні необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Горіх мускатний	1 шт
Картопля	600 г
Куряче яйце	1 шт
Лист лавровий	2 шт
Сіль	за смаком
Свинина	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування ньоккі італійські класичні з фото та порадами

Очистити картоплю та відварити у підсоленій воді.
Злити воду і ретельно потовкти. Додати перець та мускатний горіх. Перемішати
Потім додати яйце, борошно і замісити картопляне тісто в мисці для початку
Потім покласти пару столових ложок борошна на стіл, викласти на муку|борошно| тісто і вимісити його ще раз. Воно не повинно бути тугим і може трохи прилипати до рук.
Розділити тісто на 3-4 частини і з кожної з катати довгу ковбаску. Нарізати на шматочки шириною приблизно 2 см. Скачати з кожного шматочка овальні кульки і виделкою трохи приплюснути, щоб було видно смужки, характерні для таких галушок.
Перш ніж я починаю ліпити ньоккі, ставлю на плиту воду. Солю і додаю пару лаврових листочків.
Готові ньокки кидаю в киплячу воду і варю після закипання та їх випливання 2-3 хвилини
Поки вариться картопля я обсмажую дрібно порізане м'ясо з цибулею. Солю, перчу і готово...
Виймаю гноччі на тарілку і додаю м'ясо. Моя дочка не їсть м'ясо, тому я їй поливаю їх розтопленим вершковим маслом.
Приємного апетиту!