Вареники з вишнею на тесті кефіру

• 

  Підготовляємо продукти

• 

  Вливаємо в миску кефір, розбиваємо в нього яйце і доводимо віночком до однорідної маси

• 

  Додаємо в миску погашену соду, перемішуємо та виливаємо вміст миски в контейнер хлібопічки

• 

  Всипаємо зверху борошно та задаємо програму "Тісто". Програма займає близько 1,5 години. Якщо у вас немає хлібопічки, або ви не любите готувати тісто в ній, все можна вимісити руками.

• 

  Через півтори години витягаємо тісто з хлібопічки

• 

  Видаляємо кісточки з вишень

• 

  Додаємо цукор та перемішуємо. Деякі додають як зв'язувальний, щоб з вареників не випливала начинка крохмаль, але я це не роблю.

• 

  Ліпимо вареники. Я ліплю, як говорила моя тітонька: "Вареник має радувати і тарілку, і рот". У її понятті вареники – це не пельмені, а практично пироги. Якщо у вас залишилося тісто, а вишні закінчились – не переживайте. Вареники бувають із сиром, картоплею та іншими начинками. У мене як альтернативний виступив сир.

• 

  В результаті все тісто було використане.

• 

  У велику каструлю наливаємо води та ставимо на вогонь. Коли вода закипить – підсолюємо. Опускаємо вареники у воду та варимо їх. Якщо вони у вас тільки виліплені, то це 2-3 хвилини після спливання, якщо ви витягли вареники з морозилки - 5-7 хвилин після спливання. Довше варити немає сенсу, тому що тісто стає гумовим

• 

  Виймаємо шумівкою готові вареники з каструлі. Заправляємо, залежно від уподобання вершковим маслом, або сметаною. Смачного. Із сиром теж смачно.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар