Картофельная лазанья

Картошку чистим, режем кружочками толщиной 3 -4 мм и привариваем до полуготовности в подсоленной воде (я бросаю в кипяток и жду минуты 2 -3).
Достаем шумовкой, даем немного обсохнуть и остыть.

Грибы моем, чистим, режем ломтиками.
Лук нарезаем тоненькими полукольцами.
Чеснок режем поперек дольки тоненько.
В разогретом постном масле обжариваем чеснок, добавляем лук, немного подрумяниваем, добавляем грибы, солим, перчим и обжариваем до готовности грибов.

Майонез и горчицу смешиваем - количество и пропорции по вкусу.
Форму смазываем жиром.

В форму выкладываем слой картошки (стараемся поплотнее), смазываем майонезно-горчичной смесью.
Сверху - слой грибов, опять слой картошки и щедро смазываем майонезом с горчицей. Посыпаем слоем тертого сыра и ставим в горячую духовку до зарумянивания корочки.

Приятного аппетита!