Гнізда з фаршем та живим соусом

• 

  Я використовуватиму фарш з індички ТМ ІНДІЛАЙТ. На 6 шт гнізд мені знадобиться 250 г фаршу. Виклала фарш у посуд, дрібно порізала часник та цибулю, відправила у фарш. Посолила, поперчила і додала чебрець і базилік. Руками старанно вимісила фарш. Знадобиться відповідний посуд, у якому робитимемо гнізда. Я використовую глибоку сковороду з кришкою d-26 см. Підмазала сковороду оливковою олією. Виклала гнізда.

• 

  Візуально розділила фарш на 6 частин і формуючи кульки, одразу виклала їх у гнізда. У воді розвела сіль за смаком і залила гнізда на 2/3 їх висоти. У мене влилося 600 мл. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою, варимо до готовності. Це приблизно 20-30 хвилин, враховуючи, що верх страви готується виключно на пару під кришкою. Натираємо сир на тертці. Знімаємо кришку зі сковороди та присипаємо сиром кожне гніздо акуратно. Знову накриваємо кришкою і даємо сиру розплавитись. Це швидко.

• 

  Поки готуються гнізда, зробимо живий соус. У домашніх умовах усі інгредієнти можна розбити та з'єднати у блендері. На природі - все можна дрібно порізати і розтерти прямо в посуді ложкою або товкачем (чимось придатним) або привезти вже готовий соус.

• 

  Гнізда готові. З них потрібно злити рідину, що залишилася, і відразу подавати.

• 

  З'їсти їх потрібно теж одразу, поки гарячі. Вони не залежать.

• 

  Викладаємо на тарілку та поливаємо живим соусом. Дуже смачно! Корисно!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар