Кулінарний рецепт

Алжирський хліб

Name: Алжирський хліб
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Африканська
Ingredients: Борошно пшеничне 1/2 скл.; Дріжджі 50 г; Жовток яєчний 1 шт; Крупа манна 3 скл.; Масло оливкове 1/2 скл.; Молоко 1/2 скл.; Сіль 1 ч. л.; Цукор 1 ч. л.

(40 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Цей хлібець готується з манки, з невеликою кількістю борошна. Дуже цікавий варіант хлібця! Пробуйте, пригощайтеся - ласкаво прошу!

Для приготування рецепта алжирський хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1/2 скл.
Дріжджі	50 г
Жовток яєчний	1 шт
Крупа манна	3 скл.
Масло оливкове	1/2 скл.
Молоко	1/2 скл.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування алжирський хліб з фото та порадами

Змішати манку, борошно, сіль, цукор. У теплому молоці розвести дріжджі, влити в манну суміш, додати масло|мастило|, ретельно вимішувати 5-7 хвилин|мінути|, поки тісто не стане еластичним, якщо тісто занадто круте, то додайте|добавляйте| ще трохи молока або теплої води і вбийте в тісто. Викласти кулю на змащене деко, покрити рушником і поставити в тепле місце. Я робила тісто зі свіжими та сухими дріжджами, але мені більше сподобалося зі свіжими, виходить смачніше.
Коли тісто збільшиться вдвічі, змастіть жовтком, зробіть надрізи і поставте випікати в духовку на 20 - 25 хвилин при температурі 180 - 200 гр. Готовність перевірте ножем чи зубочисткою.
Виходить здобний, смачний хлібець!
А ось і розрізок!