Вівсяні млинці зі смаженими маслюками

• 

  Для тесту я використала кисле молоко. Налила його в посуд та погасила в ньому соду. Додала цукор, сіль, яйце, перемішала все.

• 

  Насипала в суміш вівсяних пластівців і дала їм 5 хвилин постояти, щоб набрякли.

• 

  Додала борошно.

• 

  Ретельно все з'єднала, додавши постійно помішуючи окріп і шматочок вершкового розтопленого масла.

• 

  Порубала дрібно зелень і виклала її в тісто. Перемішала.

• 

  Відставила тісто убік і зробила начинку. Маслюки в мене вже були відварені. Порізала дрібно цибулю.

• 

  Відправила цибулю в сотейник із розтопленим вершковим маслом. Позолотила його і виклала маслюки. Зробила все до готовності цибулі та повного випарювання рідини з грибів. Більше мучила, ніж смажила. Хвилини за дві до готовності поклала в гриби 4 гілочки чебрецю, які потім прибрала (викинула). Начинка готове.

• 

  Печем млинці. Млинці товсті. На один млинець по 2/3 кухарі. Сковороду на перший млинець підмазала. Обсмажуємо млинець з одного боку.

• 

  Перевертаємо.

• 

  Викладаємо начинку таким чином.

• 

  Коли інша сторона обсмажиться до гарного кольору, перегинаємо млинець, повністю закривши начинку. Доробляємо млинець до готовності. Це швидко. Потрібно млинець повертати з одного боку на іншу пару разів.
  З цієї кількості тесту вийшло 4 млинці, досить великих-на 2 порції по 2 млинці.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар